עין צורים עלתה על הקרקע בכ"ח תשרי תש"ז (23.10.1946) בגוש עציון.
בשטח הקיבוץ נבע מעין מבין הצורים ומכאן שמו – עין צורים.
מקימיה היו חברי גרעין ה' של בני-עקיבא ששהו קודם לכן בטירת צבי ובביריה.
לאחר נפילת הגוש, ערב קום המדינה, נפלו חברי הקיבוץ בשבי הירדני. בשובם, כשנה לאחר קום המדינה התארגנו החברים והקימו את הקיבוץ מחדש בבקעת שפיר, כ-6 ק"מ דרומית לצומת קסטינה על כביש קרית מלאכי – אשקלון. אל ותיקי הקיבוץ הצטרפו במשך השנים חברי גרעינים של בני-עקיבא מרחבי הארץ ומחו"ל, בעיקר מארצות אמריקה הלטינית.
הקיבוץ שייך לתנועת הקיבוץ הדתי.
הקיבוץ הוא היום מרכז פעיל של פעילות תרבותית, כלכלית, וחינוכית חשובה כשבתוך הקיבוץ קיימים גנים ובתי ספר לגילאים נמוכים בהם מתחנכים ילדים רבים באזור. כמו כן פועל בקיבוץ מוסד של הקיבוץ הדתי:מרכז "יעקב הרצוג", מוסד ללימודי יהדות שמקיים קורסים לציבור הרחב להכרת עולם היהדות האורתודוכסי.
אירוח כפרי
תמרים
חלב
פאנלים סולארים
בעין צורים מערכת חינוך פורמלי ומשלים, פעילה ואיכותית מגיל לידה ועד י"ב